Bodega del Abad Cimabella Bierzo 2018
Passer godt til
CimaBella Bierzo – Bodega del Abad
Introduktion
CimaBella fra det spanske vinhus Bodega del Abad er en elegant og fascinerende vin, lavet på 100% Mencía-druen, som er områdets signaturdrue. Denne vin udstråler områdets rige vintradition og klima, der giver druen sin helt særlige dybde og intensitet. CimaBella tilbyder en vinoplevelse, der er både kompleks og forfriskende let.
Druesort og Oprindelse
Vinen er lavet på Mencía-druen, som trives særligt godt i Bierzo-regionens unikke klima og jordbund. Mencía-druen giver vine med et elegant udtryk, kombineret med en markant frugtighed og en krydret kant, som er med til at definere vinen.
Vinen har lagret på franske egetræsfade i 24 måneder!
Farve
Dybrød og indbydende – CimaBella præsenterer sig med en intens og levende rød farve, der reflekterer vinens fyldige karakter og kvalitetsrige druer.
Duft
Duften er frugtpræget og krydret med noter af modne bær, som solbær og kirsebær, samt et strejf af krydderier og urter. Bouqueten er indbydende og lagdelt og afslører både frugtsødme og en mineralsk friskhed, der bidrager til vinens elegance.
Smag
På ganen byder CimaBella på en silkeblød og harmonisk struktur. Vinen er både frugtig og krydret, men den lette krop sikrer, at den forbliver elegant og balanceret. Noter af mørke bær, som brombær og blomme, kombineres med subtile krydderier og et hint af mineralitet, hvilket giver en dybde uden at overvælde.
Serveringsforslag
Denne vin er perfekt til lette kødretter som kalv og lam, men gør sig også godt til fjerkræ og let krydrede tapas. CimaBella er ligeledes en fantastisk ledsager til modne oste eller blot for sig selv, hvor dens elegance og kompleksitet kan nydes fuldt ud.
Serveringstemperatur
Serveres bedst ved 16-18 °C for at fremhæve dens fylde og frugtrige karakter.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Mencia
Type: Rødvin
Alkohol: 14,5%
Indeholder: Sulfitter
