Martin Freixa

Martin Freixa er en lille mikroproducent med vinmarker i både Rioja og Montsant. Joaquim, der står bag produktionen, er yderst engageret og laver exceptionelt god vin.

Joaquims mark i Rioja

Rioja er kendt som et af Spaniens mest prestigefyldte vinområder, beliggende i det nordlige Spanien. Klimaet her er ideelt til vinavl, med varme somre og kølige vintre, der giver druerne mulighed for at modnes langsomt og udvikle komplekse smagsprofiler.
De forskellige jordtyper i Rioja, fra ler til kalksten, bidrager til den høje kvalitet, som udtrykker sig i Joaquims vin QUIM.
Hans marker er beliggende minimum 700 meter over havets overflade.

Joaquims mark i Montsant

Montsant, ligger i Catalonien og er kendt for sin robuste og smagsfulde vinproduktion. Klimaet her er Middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre. Montsant har en unik geografi med vilde klippeformationer og skiferholdig jord, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet og intensitet.

Joaquims vinmarker i Montsant består af gamle vinstokke. Gamle vinstokke, der er over 30-50 år gamle, har dybere rødder, hvilket giver dem adgang til vand og næringsstoffer fra dybere jordlag.
Dette resulterer i mindre, men mere koncentrerede druer med intens smag. Gamle vinstokke producerer ofte lavere udbytter, men druerne har en højere kvalitet, hvilket bidrager til komplekse, velafbalancerede og strukturerede vine med dybde og karakter, som vi også mærker i Joaquims vin fra Montsant.

Hvad gør Joaquims produktion så speciel?

Han holder sig til mikroproduktion og fremstiller to separate vine: én fra Rioja og én fra Montsant. Der bliver produceret 5000 flasker fra Rioja og 6000 flasker fra Montsant - That's IT.
Denne lille produktion sikrer, at hver vin får maksimal opmærksomhed og kvalitet.

Med sådan en tilgang får hver flaske fra Joaquim en klar repræsentation af dens oprindelsesregion. Det er ikke bare vin, men en oplevelse af to unikke, men yderst fremragende, vinverdener. Joaquims håndværk og lidenskab for kvalitet skinner tydeligt igennem i hver vin, hvilket gør dem til en ægte fornøjelse for os vinelskere.

Prøv dem selv - du bliver ikke skuffet. Skål!