Pinna Fidelis
Tradtionens Arv
Bodegas Pinna Fidelis, er såkaldt som en hyldest til byen, hvor den blev grundlagt i 2001 - Peñafiel - frugten af en passion for vindyrkning, som deles af folk, der elsker dette land i hjertet af Ribera del Duero-vinregionen.
Traditionelle metoder, der er overleveret fra generation til generation i over 100 år og stærkt knyttet til druesorten Tempranillo, har her fundet en ny måde at nå forbrugerne på i form af fremragende kvalitetsvine.
Vores knowhow giver et solidt grundlag, som vi fortsætter med at vokse og forbedre hver dag og kommer fra hånden af et menneskeligt team, der har fulgt os siden begyndelsen, med en fælles filosofi baseret på enkelhed, og som danner en solid base på som vi fortsætter med at vokse og forbedre dag for dag.
Respekt for landskabet - Lokation
Vinmarkerne er hovedsageligt placeret langs en smal stribe land – 5 eller 6 km bred fra øst til vest – der løber vinkelret på floden Duero i omkring 15 km fra nord til syd.
Nogle vinmarker ligger derfor på det høje terræn syd for Duero, i området omkring Fompedraza og Canalejas, og i de lavere områder på skråningerne, der fører til Peñafiel.
Vinmarkerne, der er placeret på hedeområderne, skråningerne og engene, giver os mulighed for at opnå druer med forskellige egenskaber, som igen kan give vinene distinkte karakteristika og kvalitet.
Jord
En fælles egenskab ved alle vinmarkerne er deres "fattige" jord – med lavt indhold af organisk materiale og højt indhold af kalk, gør det vanskeligt at dyrke andre afgrøder i området. Dog betyder denne jordtype, at vinstokkene kan klare sig takket være deres gode rødder, og de er endda i stand til at overleve år med stor tørke.
Jordene er generelt svære at vande, og derfor er de fleste vinmarker på tørre områder.
Tinta del Paiz - Tempranillo
Druen, som vi bruger til at lave vores vine, er udelukkende Tinta del País, som også er kendt for navnet Tempranillo.
Den giver en stærk rød farve, aromaer af brombær og sorte skovfrugter, strukturerede tanniner og et medium syreindhold.
Højden på vores vinmarker varierer mellem 725 meter i Pesquera og 790 meter i Piñel de Abajo, de laveste, til 805 meter i Fombellida og 900 meter i området nær kommunen Campaspero. Det giver os gode betingelser for at lave vores kvalitetsvine.
Vores kælder, ligesom alle vores faciliteter, er udstyret med temperatur- og fugtighedskontrol, som sammen med det bedste udvalg af nye amerikanske og franske egetræsfade, hjælper med at berige vores vines karakteristika yderligere.