Bonamini Balsamico
Bonamini Aceto Balsamico di Modena IGP
Beskrivelse
Aceto Balsamico di Modena IGP er fremstillet af kogt most fra Trebbiano- og Lambrusco-druer fra Modena samt vineddike. Denne balsamicoeddike tilbyder en unik kombination af syrlighed og sødme, som er karakteristisk for Modena.
Ingredienser
Vineddike, kogt druemost.
Opbevaring
Når flasken er åbnet, bør den opbevares ved stuetemperatur væk fra direkte sollys og varmekilder.
Anvendelsessuggestioner
Denne balsamicoeddike er perfekt som dressing til salater, grøntsager, både rå og tilberedte, samt saucer og dip. Den passer også godt til kød, fisk, skaldyr, supper, tomat, bløde oste som mozzarella.
Produktionsproces
Aceto Balsamico di Modena IGP fremstilles ved at kombinere kogt most og vineddike fra Trebbiano- og Lambrusco-druer. Mosten og vineddiken lagres derefter i træfade, hvor produktet fermenteres og koncentreres gennem naturlig fordampning. Før tapning kontrolleres eddiken for at sikre, at den opfylder specifikationerne.
Tekniske data
- Udseende/Farve: Klar, intens brun, let cremet.
- Aroma/Duft: Balanceret sød-syrlig med vedvarende frugtige og træagtige noter.
- Smag: Typisk frugtig og syrlig, delikat og vedvarende balanceret smag.
Opbevaringsbetingelser
Opbevares på et køligt og et tørt sted, væk fra direkte sollys.
Næringsindhold (gennemsnit pr. 100 ml)
- Energi: 83,4 kcal
- Protein: 0,79 g
-
Kulhydrater: 15,47 g
- Heraf sukker: 15,47 g
- Fedt: 0 g
- Natrium: 24,2 mg
Indhold:
Lukning:
Drue:
Type:
Alkohol:
Indeholder:
