Elqui Wines Pinot Noir 2017
Passer godt til
Elqui Wines Pinot Noir 2017 er en elegant vin, der kommer fra det unikke klima og terroir i Elqui Valley, Chile. Regionen, kendt for sin ekstreme tørhed og store temperaturvariationer, giver Pinot Noir-druerne optimale betingelser for at udvikle en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed og kompleksitet.
Smagsnoter & Udseende
- Farve: Lys rubinrød farve, typisk for Pinot Noir, med en let gennemsigtighed, der lover elegance og finesse.
- Aroma: Duften er karakteristisk og kompleks, domineret af modne røde bær som jordbær, hindbær, og kirsebær. Der er også subtile undertoner af vild skovbund, blomster, og en let krydret note af muskatnød og kanel, der giver en fin dybde.
- Smag: På ganen er vinen silkeblød med en delikat struktur. Smagsnoterne af røde bær fortsætter, suppleret med hints af krydderi og et strejf af røg fra fadlagringen. Den har en frisk syre og bløde, men velstrukturerede tanniner, som giver vinen en lang, afbalanceret finish med en anelse mineralitet og urter.
Vinifikation & Lagring
- Vinifikation: Druerne til denne Pinot Noir høstes omhyggeligt i hånden og fermenteres ved lav temperatur for at bevare druens sarte frugtaromaer og naturlige friskhed.
- Lagring: Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade i ca. 10-12 måneder. Denne lagring tilføjer subtile røgede og krydrede noter, som smelter sammen med de naturlige frugtkarakteristika.
Terroir & Klima
Elqui Valley har et unikt klima med tørre, solrige dage og kølige nætter. Denne temperaturvariation er ideel til Pinot Noir, da den sikrer en langsom modning af druerne, hvilket fremmer en intens frugtsmag samtidig med, at friskheden bevares. Jordbunden i området, der er præget af sand og sten, tilføjer en smule mineralitet til vinen.
Serveringsanbefalinger
Denne Pinot Noir er alsidig og fungerer godt sammen med fjerkræ, lyse kødretter, grillet fisk og lettere pastaretter. Den kan også nydes alene, hvor dens komplekse smagsprofil virkelig kan udforskes.
- Serveringstemperatur: 14-16°C
- Alkoholindhold: 13.9%
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Pinot Noir
Type: Rødvin
Alkohol: 13,9%
Indeholder: Sulfitter
