Vignobles La Baume Chardonnay Limoux 2023
Passer godt til
Om vinen
Vignobles La Baume Fût de Chêne er en elegant vin fra Limoux AOP. Den kombinerer 85% Chardonnay og 15% Chenin, hvilket giver en vin med både friskhed og dybde, perfekt til forskellige madretter.
Vinmark & Druer
Vinen kommer fra et oceanisk terroir, der dækker en syd/sydøstvendt bakkeskråning, hvilket giver optimale forhold for druerne. Den store variation i jordtyper på vingården skaber en rig diversitet og originalitet i vinens udtryk.
Vinifikation & Modning
Høsten er manuel, og kun den klareste saft fra direkte presning bruges. Efter kold afstilkning følger gæring på bærmen og malolaktisk gæring. Vinen lagrer derefter på egetræsfade i 8 måneder, hvilket giver kompleksitet og dybde til smagsprofilen.
Smagsnoter & Udseende
- Farve: Vinen har en skinnende farve med gyldne nuancer.
- Aroma: Kompleks næse med noter af hvid fersken, ananas, tørrede frugter og ristet brød.
- Smag: Udtrykker en flot mineralitet, som balancerer vinens frugtige og fadlagrede karakter.
Madparring
Denne vin er ideel til fiskeretter, skaldyr, lam, eller ost.
Serveringsforhold
- Temperatur: 8-10°C
- Alkoholindhold: 13%
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Chardonnay
Type: Hvidvin
Alkohol: 13%
Indeholder: Sulfitter
