Lassarat & Fils Bourgogne Saint-Véran Cuvée Prestige
Passer godt til
Lassarat & Fils Saint-Véran Cuvée Prestige
En harmonisk sammensætning af finesse og tradition
Saint-Véran Cuvée Prestige er en sofistikeret vin skabt af omhyggeligt udvalgte druer fra fem forskellige vinmarker. Dette afbalancerede udvalg kombinerer det bedste fra disse marker med lavt udbytte og skaber en vin, der er både raffineret og harmonisk.
Druesort og dyrkning
Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druen, dyrket efter Guyot-beskæringsmetoden, hvor små kordoner med otte knopper sikrer optimal vækst. Vinmarkerne er tæt beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar for at sikre høj kvalitet og dybde i vinen. Jorden bearbejdes mekanisk, og der anvendes bæredygtige metoder for at beskytte miljøet.
Alder på vinstokke og jordbund
Vinstokkene til denne vin er mellem 55 og 60 år gamle, hvilket giver druerne en utrolig kompleksitet og dybde. Markerne er sydøstvendte med en stejl hældning og vokser i en ler- og kalkstensjord, som er kendt for at fremme Chardonnay-druens mineralske noter.
Vinifikation og modning
Høsten foregår manuelt, og kun de bedste druer udvælges. Druerne presses i en pneumatisk Willmes-presse uden knusning, hvilket bevarer druernes rene karakter. Vinen modnes i 70% nye fade og 30% temperaturkontrollerede ståltanke i ti måneder. Efter modningen blandes vinen og tappes på flaske uden filtrering for at bevare dens naturlige elegance og struktur.
Smagsnoter
Saint-Véran « Cuvée Prestige» er et harmonisk blend af gamle Chardonnay-vinstokke, som vokser i kalkstensjord. Vinen fremhæver delikate mineralske noter, der balanceres perfekt med et strejf af diskret træ, hvilket giver en raffineret elegance. Vinen er både fyldig og nuanceret med en vedvarende eftersmag, der emmer af finesse.
Servering og madparring
Denne vin bør serveres ved 10-12°C og er en perfekt ledsager til fiskeretter, hvide kødretter og modne gedeoste. Dens raffinerede karakter gør den ideel til særlige lejligheder, hvor den kan løfte et måltid til nye højder.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Chardonnay
Type: Hvidvin
Alkohol: 13%
Indeholder: Sulfitter
