Villa Canestrari Vigne de Sande
Passer godt til
Villa Canestrari Vigne Di Sande Soave
Introduktion Villa Canestrari Vigne Di Sande Soave er en indbydende hvidvin, der fanger essensen af Soave-regionens unikke terroir. Dyrket på de solfyldte skråninger af Colognola ai Colli, viser denne vin et skønt samspil mellem de klassiske druesorter Garganega og Trebbiano di Soave. Den er perfekt til både festlige anledninger og afslappede stunder, og tilbyder en friskhed og lethed, der gør den ideel som aperitif.
Terroir
- Placering: Dyrket i skråningerne af Colognola ai Colli, hvor klimaet og jorden bidrager til vinens karakter.
- Jordtype: De lerede og tufface jorde giver en rig næringsbase for druerne og tilføjer dybde til vinens smagsprofil.
Druer
- Druesorter: Vinen er lavet på Garganega og Trebbiano di Soave, der begge er kendte for deres aromatiske egenskaber og evne til at producere friske, livlige vine.
Vinifikation
- Høst: Høsten finder sted i slutningen af september og begyndelsen af oktober, hvor druerne håndplukkes for at sikre optimal modenhed.
- Vinifikation: Efter rollerknusning og afstilkning gennemgår druerne en kort maceration for at fremme ekstraktionen af aromaer og naturlige tanniner af høj kvalitet. Fermenteringen foregår ved kontrolleret temperatur med udvalgte gærstammer.
- Modning: Vinen gennemgår malolaktisk fermentation og lagres i rustfrie ståltanke, før den modnes i flasken.
Smagsnoter
- Farve: Vinen præsenterer sig med en straw yellow farve med grønne nuancer.
- Bouquet: Bouqueten er floral, vinøs og typisk for druesorterne, hvilket giver en frisk og indbydende duft.
- Smag: Smagen er tør, velafbalanceret og blød, hvilket gør vinen til en fornøjelse at drikke.
Madparring
- Madparring: Villa Canestrari Vigne Di Sande Soave er fremragende som aperitif og passer godt til forretter, pastaretter, samt skaldyr og fiskeretter. Den er også ideel til hvide eller kogte kødretter.
Serveringsanbefaling
- Temperatur: Det anbefales at servere vinen ved 12°C for at fremhæve dens friske og aromatiske karakter.
Alkoholindhold
- 12,5% vol
Villa Canestrari Vigne Di Sande Soave er en elegant vin, der indbyder til gode samtaler og festlige stunder, perfekt til at nyde med familie og venner.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Gargarnega
Type: Hvidvin
Alkohol: 12,5%
Indeholder: Sulfitter
