Pacheca Vinhas Velhas 2020
Passer godt til
Om vinen: Pacheca Reserva Vinhas Velhas er lavet af druer fra Quinta da Pachecas ældste vinmarker i Lamego, som blev plantet i midten af 1940'erne. I denne periode blev vinstokke og druesorter plantet tilfældigt, hvilket skabte en naturlig blanding af druesorter. Denne tradition bevares i dag, og de gamle vinmarker resulterer i vine med stor aromatisk kompleksitet og struktur. Fermenteringen finder sted i traditionelle granitstenskar med fodtrådt og blide omrøringer i 7 dage. Efter den alkoholiske fermentation overføres vinen til 2. og 3. års franske egetræsfade, hvor malolaktisk fermentation sker, og den lagres i 12 måneder.
Farve: Dybrød med en kompleks nuance
Duft: Denne vin udmærker sig ved sin store aromatiske intensitet og kompleksitet, med elegante noter af chokolade, blåbær og hindbær. Duftprofilen er både fyldig og raffineret, hvilket afspejler vinens lange og omhyggelige produktionsproces.
Smag: På ganen fremstår vinen velafbalanceret med tilstedeværende tanniner og velintegrerede fadnoter. Den har en meget lang og vedholdende eftersmag, som viser vinens kvalitet og modenhed.
Serveringsforslag: Pacheca Reserva Vinhas Velhas er ideel til traditionelle portugisiske retter med lidt fedme, såsom svinekød og bønnegryderetter. Den fungerer også fremragende med modnede oste. Denne vin vil løfte dine måltider og tilføje en sofistikeret dimension til dine måltider.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: Field Blend fra gamle marker
Type: Rødvin
Alkohol: 14,5%
Indeholder: Sulfitter
