Clos de la Grande Grange Côtes Du Rhône 2022
Passer godt til
Om vinen
Clos de la Grande Grange Bio er en økologisk vin fra Côtes du Rhône. Den er lavet på en klassisk blanding af Syrah og Grenache, hvilket giver en fyldig og frugtig smagsprofil med krydrede undertoner.
Vinmark & Druer
Vinen stammer fra Rhône, Frankrig, og vokser på et unikt terroir med sandet, siltet jord i lavlandet og sandet, stenet jord på bakkeskråningerne. Dette varierede terroir bidrager til druernes komplekse udtryk.
Vinifikation & Modning
Gæringen indledes med kold præ-fermentering i 24 timer for at udtrække maksimal farve og aroma. Under gæringen øges temperaturen gradvist til 30°C for at trække de nødvendige phenoliske forbindelser ud, der giver farve og struktur. Vinen samles og lagres derefter på rustfri ståltanke for at bevare friskheden.
Smagsnoter & Udseende
- Farve: Kirsebærrød.
- Aroma: Frugtig næse med noter af sorte bær, krydderier og blomster såsom valmue.
- Smag: Frugtige noter dominerer med en kompleksitet fra aromatiske planter som timian og rosmarin. Ronde og behagelige tanniner sikrer en varm og vedvarende afslutning.
Madparring
Perfekt til rødt kød, grillretter, andebryst eller vildt. Kan også nydes til krydret mad og upresset ost.
Serveringsforhold
- Temperatur: 14-15°C
- Alkoholindhold: 14%
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: Grenache, Syrah
Type: Rødvin
Alkohol: 14%
Indeholder: Sulfitter
