Elqui Wines Blend - Carmenere, Malbec & Syrah 2018
Passer godt til
Elqui Wines Blend - Carmenere, Malbec & Syrah 2018 er en rødvin fra det chilenske Elqui Valley, som er kendt for at levere vine med stor intensitet og kompleksitet, takket være regionens unikke klima og terroir. Denne årgang 2018 er et blend af tre karakterfulde druesorter: Carmenere, Malbec og Syrah, som hver især bidrager med forskellige smags- og aromanoter.
Smagsnoter & Udseende
- Farve: Dyb rubinrød med lilla nuancer, der viser vinens ungdommelige friskhed og fylde.
- Aroma: Næsen åbner med intense noter af modne mørke bær, såsom brombær og blåbær, der suppleres af subtile krydderier som sort peber, lakrids, og en let urtet tone, typisk for Carmenere. Der er også noter af chokolade, tobak, og lette vaniljenuancer fra fadlagringen.
- Smag: På ganen har vinen en flot balance mellem fylde og elegance. Carmenere bidrager med sin karakteristiske silkebløde struktur og krydrede smag, mens Malbec tilfører en saftig frugtighed og fløjlsbløde tanniner. Syrah tilføjer kraft og dybde med sine krydrede og mørke frugtnoter. Det er en vin med en vedvarende eftersmag, som balancerer frugtsyre, bløde tanniner, og diskrete fadnoter.
Vinifikation & Lagring
- Vinifikation: Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gæres ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens friskhed og aroma. Efter fermenteringen lagres vinen delvist på franske egetræsfade, hvilket giver en diskret og elegant fadprægning med noter af vanilje og krydderier.
- Lagring: 10-12 måneder på både nye og brugte franske egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet og rundhed.
Terroir & Klima
Elqui Valley ligger i det nordlige Chile, tæt på Andesbjergene, og har et semi-aridt klima med varme dage og kølige nætter. De store temperaturudsving mellem dag og nat giver druerne en intens koncentration af smag og bevarelse af friskheden i syren.
Serveringsanbefalinger
Denne vin er perfekt til grillet rødt kød, stegte grøntsager, lam, og krydrede retter. Det er også en fremragende ledsager til modne oste eller som en nydelse for sig selv ved specielle lejligheder.
- Serveringstemperatur: 16-18°C
- Alkoholindhold: 14,8%
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 45% Carmenere, 32% Syrah, 23% Malbec
Type: Rødvin
Alkohol: 14,8%
Indeholder: Sulfitter
