Villa Canestrari Valpolicella Lanoli 2022
Passer godt til
Villa Canestrari Terre Di Lanoli Valpolicella
Introduktion Villa Canestrari Terre Di Lanoli Valpolicella er en udsøgt rødvin fra den smukke Illasi-dal, hvor traditionelt håndværk møder moderne vinproduktion. Denne vin er skabt til at fange essensen af Valpolicella-regionens terroir og tilbyder en harmonisk smagsoplevelse, der er ideel til daglig brug eller ved festlige lejligheder.
Terroir
- Placering: Vinen kommer fra Illasi-dalen, hvor jorden er præget af tuffaceous, clayey og calcareous forhold, hvilket giver en unik mineralitet og karakter til vinen.
- Jordtype: Disse jordtyper er ideelle til at dyrke de lokale druesorter, hvilket sikrer en rig smagsprofil og en balanceret vin.
Druer
- Druesorter: Denne Valpolicella-vin er lavet af klassiske sorter, herunder Corvina, Corvinone og Rondinella, som tilsammen bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
Vinifikation
- Høst: Høsten starter i slutningen af september, hvor der foretages to passager gennem vinmarkerne for at sikre en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer.
- Vinifikation: Efter rollerknusning og afstilkning gennemgår druerne en kort maceration og fermentering i ståltanke. Pomacen adskilles tidligt for at bevare frugternes aromatiske karakter.
- Modning: Vinen får en kort modning i rustfrie ståltanke og derefter i flasken for at sikre en ren og frisk smagsoplevelse.
Smagsnoter
- Farve: Vinen præsenterer sig med en ruby red farve, der indikerer dens ungdommelighed og friskhed.
- Bouquet: Den har en vinøs, intens og typisk duft, der indbyder til videre udforskning af smagsnoterne.
- Smag: Smagen er tør, afrundet og velafbalanceret, hvilket gør den til en fornøjelse for ganen.
Madparring
- Madparring: Villa Canestrari Terre Di Lanoli Valpolicella er fremragende med italiensk forretter såsom parmaskinke med melon, salami med figner, samt hvide eller kogte kødretter. Den er også værd at prøve sammen med pizza for en klassisk kombination.
Serveringsanbefaling
- Temperatur: Det anbefales at servere vinen ved 16 - 18°C for at fremhæve dens komplekse smagsnuancer.
Alkoholindhold
- 12,5% vol
Villa Canestrari Terre Di Lanoli Valpolicella er en alsidig vin, der passer perfekt til en bred vifte af retter og lejligheder. Dens rene smag og velafbalancerede profil gør den til et ideelt valg for både vinnydere og dem, der ønsker at udforske italienske vine.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: Corvina, Rondinella, Molinara m. fl.
Type: Rødvin
Alkohol: 12,5%
Indeholder: Sulfitter
