Domaine De Sainte-Cecile Viognier 2023
Passer godt til
Om vinen
Domaine de Sainte Cécile Viognier er en aromatisk og fyldig hvidvin fra Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig, lavet på 100% Viognier-druer. Vinen er kendt for sine frugtige noter og komplekse smagsprofil.
Vinmark & Druer
Druerne kommer fra vinmarker beliggende i den lille landsby Servian mellem Béziers og den middelalderlige by Pézenas, i hjertet af Languedoc-Roussillon. Området byder på et varmt klima, som er ideelt til dyrkning af Viognier-druer.
Vinifikation & Modning
For at bevare druernes naturlige aromaer og frugtighed foregår gæringen ved lav temperatur i rustfri ståltanke. Efter gæringen lagres vinen på bærmen i 3 uger, hvilket fremhæver og forfiner vinens aromaer.
Smagsnoter & Udseende
- Farve: Strågul farve med strålende nuancer.
- Aroma: Frugtige noter af mandarinskal, frisk abrikos og kandiseret appelsin.
- Smag: Fyldig og smagfuld, med en frisk og krydret finish.
Madparring
Vinen er perfekt som aperitif, eller sammen med asiatiske retter, fisk i sauce eller lyst kød.
Serveringsforhold
- Temperatur: 8-10°C
- Alkoholindhold: 14%
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Viognier
Type: Hvidvin
Alkohol: 14%
Indeholder: Sulfitter
