Insuspeito Grande Reserva Douro 2015
Passer godt til
Insuspeito Red Grand Reserve
Introduktion
Insuspeito Red Grand Reserve er en vin for dem, der elsker intense og stærke følelser. Denne vin produceres kun i exceptionelle år, hvilket gør den til en sjælden perle i porteføljen af Douro-vine. Dens karakter afspejler den ekspertise og omhu, der lægges i hvert trin af produktionen, fra druehøsten til den endelige aftapning. Insuspeito er skabt til at imponere og tilbyder en udfordrende smagsoplevelse, der vil begejstre både erfarne vinelskere og nybegyndere.
Vinifikation
Vinifikationen er minimalistisk og foregår i granite tanke med mekanisk knusning, hvilket sikrer, at druernes naturlige egenskaber bevares. Efter fermenteringen, der omfatter cirka en uge med maceration for at udvinde de bedste tanniner og farver, overføres vinen til rustfrie ståltanke for naturlig klaring. Den malolaktiske gæring forbedrer vinens blødhed og kompleksitet, inden den lagres i franske egetræsfade i tolv måneder.
Blandingen består af:
- Touriga Nacional (45%): Kendt for sine fyldige og aromatiske egenskaber.
- Touriga Franca (35%): Tilføjer elegance og frugtighed.
- Tinta Roriz (20%): Giver struktur og en krydret karakter.
Smagsnoter
- Farve: Opaque til lys med en dyb lilla nuance og granatfarvede toner, der signalerer en koncentreret vin.
- Aroma: Domineret af komplekse noter af rosiner, søde krydderier og chokolade, som giver en indbydende og luksuriøs duft.
- Smag: Vinen afslører sig som fuldendt med en velouragtig tekstur, faste tanniner og tilstrækkelig syre, der balancerer den høje alkoholprocent. Den har en lang og vedholdende eftersmag, der afslører subtile lag af smag og en umiskendelig elegance.
Madparring
Insuspeito Red Grand Reserve er ideel til særlige måltider, hvor retter som:
- Svin eller okse: Det saftige kød komplementerer vinens fyldighed.
- Lam: Den krydrede smag fra lammet harmonerer perfekt med vinens komplekse noter.
Serveringsanbefalinger
- Serveringstemperatur: Serveres ved 14ºC, og decantering anbefales for at forbedre smagsoplevelsen. Dette giver vinen mulighed for at åbne sig og afsløre sine dybeste nuancer. Insuspeito Red Grand Reserve er mere end bare en vin; det er en oplevelse, der vil vække alle dine sanser og efterlade et varigt indtryk.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Type: Rødvin
Alkohol: 15%
Indeholder: Sulfitter
