Borris Perlerug - Ophav

En gammel kornsort. En ny begyndelse.

Borris Perlerug er en historisk dansk rugsort med rødder i det vestjyske landbrug. En kornsort, der næsten var forsvundet, men som nu har fundet vej tilbage til markerne – og ind i vores destilleri.

Ophav er vores fortolkning af, hvad der sker, når historien får nyt liv. Fremstillet på et destillat af 60 % Borris Perlerug og 40 % byg, hvor rugens karakter får lov at træde frem med sine krydrede og kornrige nuancer.

Resultatet er en akvavit, der bygger bro mellem den vestjyske landbrugshistorie og vores nysgerrighed på nye smagsoplevelser.

Fra mark til glas. Med respekt for ophavet.