Pai Horácio Grand Reserva Douro 2019
Passer godt til
Pai Horácio Red Grand Reserve
Introduktion
Pai Horácio Red Grand Reserve hylder mindet om virksomhedens grundlægger gennem en blanding af de bedste druer fra hver høst. Denne vin repræsenterer essensen af Douro-dalen og den dedikation, der er lagt i at skabe en exceptionel rødvin, der kan nydes ved særlige lejligheder. Dens moderne karakter og aromatiske kompleksitet gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at fejre livets øjeblikke med stil.
Vinen er en hyldest til hans far Pai Horacio, som altid tog hans søn i hånden inden høsten gik i gang. På deres gåtur i vinmarken blev de sammen enige om, hvornår at druerne var helt klar til at blive plukket. Vinen er derfor opkaldt efter hans far, som desværre ikke er her mere.
Vinifikation
Vinifikationen er minimalistisk og foregår i granite tanke med mekanisk knusning, der sikrer, at druerne bevarer deres naturlige karakter. Efter fermenteringen, som inkluderer cirka en uge med maceration for at udtrække de bedste smags- og farvekomponenter, overføres vinen til rustfrie ståltanke for naturlig klaring. Den malolaktiske gæring bidrager til vinens blødhed, inden den lagres i franske egetræsfade i tolv måneder.
Smagsnoter
- Farve: Dyb granatrød farve, der vidner om vinens koncentration og styrke.
- Aroma: Dufte af modne frugter dominerer, ledsaget af noter af frisk hø, våd jord, vanilje og krydderier, hvilket skaber en indbydende og kompleks duftprofil.
- Smag: Vinen overrasker med sin styrke og velouragtige tekstur, samt en aromatisk rigdom, der præsenterer sig i en attraktiv og moderne sammensætning. Den har en lang eftersmag, der efterlader en behagelig indtryk.
Madparring
Pai Horácio Red Grand Reserve er perfekt til fejringsdage og til at give et strejf af glamour til ovnretter. Den passer særligt godt til:
- Kraftige kødretter: Retter med fyldige smagsnuancer, der kan matche vinens kompleksitet.
- Festlige middage: Denne vin vil forvandle enhver middag til en særlig begivenhed.
Serveringsanbefalinger
- Serveringstemperatur: Serveres ved 15ºC, og decantering anbefales for at fremhæve vinens smagsnuancer. Pai Horácio Red Grand Reserve er mere end blot en vin; det er en oplevelse, der kombinerer tradition med innovation og vil efterlade et varigt indtryk på dine gæster.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzao
Type: Rødvin
Alkohol: 14,5%
Indeholder: Sulfitter
