Poggio Ridente Ruche 2018
Passer godt til
Om vinen
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG San Marziano er en unik piemontesisk vin, kendt for sin mystiske og uforglemmelige karakter. Druerne dyrkes på Poggio Ridente, som omgiver den lille romanske kirke San Marziano. Vinen er lavet på certificerede økologiske Ruchè-druer, som er en gammel, men relativt ukendt sort fra Piemonte, der trives i det bakkede område Castagnole Monferrato.
Vinmark & Druer
Vinen er lavet på Ruchè-druer, der er dyrket økologisk i Viarigi-området. Denne sort er kendt for sin eksklusive oprindelse og sin unikke smagsprofil, som har gjort den til en kultvin blandt kendere. Druernes dyrkning er begrænset til Castagnole Monferrato, hvilket giver vinen dens særlige regionale karakter.
Vinifikation & Lagring
Efter en selektiv manuel høst i den første halvdel af september gennemgår druerne en traditionel vinificering med maceration i 8-10 dage for at udtrække farve og aromaer. Vinen lagrer derefter i et par måneder i ståltanke for at bevare dens friske og livlige karakter.
Smagsnoter
Ruchè di Castagnole Monferrato San Marziano har en klar rubinrød farve med lilla kant. Aromaen er fængslende og fyldt med blomster- og frugtnoter som hindbær, rose og vilde jordbær. Smagen er rig og behagelig med en tør finish, der gør vinen både spændende og tilfredsstillende.
Mad & Vin
Denne vin er ekstremt alsidig og passer godt til velsmagende og krydrede retter, herunder etniske køkkener. Den kan også serveres let afkølet til fiskeanretninger, hvilket fremhæver dens friske og frugtige karakter. Ifølge traditionen er den en fremragende ledsager til den typiske Castagnole hasselnøddekage, hvor vinens aromaer komplimenterer dessertens sødme.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Ruche
Type: Rødvin
Alkohol: 13,5%
Indeholder: Sulfitter
