Villa Canestrari Cavo Spumante Brut
Cavò Soave Spumante Brut
Denne Soave Spumante Brut er en elegant og frisk mousserende vin lavet på druen Garganega, der afspejler den finesse og lethed, som Soave-regionen er kendt for.
Vinmark og Terroir
- Jordtype: Vinen dyrkes på sandet og alluvial jord, som giver en fin mineralitet til vinen og fremmer friske og delikate smagsnuancer.
Druetype
- Garganega: Denne lokale drue er kendt for sine subtile blomster- og frugtnoter, hvilket gør den ideel til mousserende vinproduktion.
Vinifikation
- Knusning og separation: Druerne gennemgår en roller crushing proces med øjeblikkelig adskillelse af mosten fra drueskallerne for at opnå en klar og transparent saft.
- Gæring: Førstegæringen foregår i ståltanke, og derefter sker en anden gæring efter Charmat-metoden, hvilket giver den fine mousse og de små, vedvarende bobler.
- Lagring: Efter tilsætning af liqueur d’expédition modnes vinen kort på flaske, før den frigives.
Smagsnoter
- Mousse: Meget fine, vedvarende og fyldige bobler, der skaber en blød og behagelig mundfølelse.
- Farve: Lys strågul med grønlige reflekser.
- Bouquet: Delikate aromaer af hvide blomster med noter af gule blommer.
- Smag: Intens smag, der spejler de friske blomster- og frugtnoter fra næsen.
Madparringer
- Perfekt som aperitif og passer godt til forretter, fingerfood, fisk, lyst kød eller kogt kød.
- Kan nydes både alene eller gennem et helt måltid.
Serveringsanbefaling
- Bør serveres ved en temperatur på 6-8°C for at opnå den bedste smagsoplevelse.
Alkoholindhold
- 12,5% vol
Flaskestørrelse
- 750 ml
Cavò Soave Spumante Brut er en alsidig og livlig vin med friskhed og elegance, der kan nydes både som aperitif eller til et let måltid.
Indhold: 750 ml.
Lukning: Kork
Drue: 100% Gargarnega
Type: Mousserende vin
Alkohol: 12,5%
Indeholder: Sulfitter
